春分，是二十四节气之一，今年时值3月21日。“春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”。一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限。农历书中记载“斗指壬为春分，约行周天，南北两半球昼夜均分，又当春之半，故名为春分。”

在古时，春分亦是一个传统节日，因而也留下了许多风俗，如立春蛋、吃春菜、春祭等，春分也是一个非常适合调养身体的节气，春天调养身体首选喝粥，那么春分应该喝什么粥最好呢？

春分养生喝什么粥最好

　　补血鸡肝粥

　　材料和做法：新鲜鸡肝3个，大米100克，同煮为粥服食。

　　食疗功效：鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品。这个粥可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。

　　桑椹粥

　　材料和做法：桑椹30克（鲜桑椹60克），糯米60克，冰糖适量。将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

　　食疗功效：该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

　　红枣莲子粥

　　材料和做法：红枣、莲子、大米混合熬制稠黏而绵密即可。

　　食疗功效：口香滑清润，让人喝了满嘴暗香萦绕。红枣莲子粥尤其适合失眠或是睡眠质量差的人食用，它有着养心安神的功效，同时它还提气补血、有美容的效用。

　　芹菜养肝粥

　　材料和做法：芹菜150克，粳米100克，将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。

　　食疗功效：春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。

　　菠菜粥

　　材料和做法：菠菜250克，粳米250克。将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐调味即成。

　　食疗功效：菠菜粥对头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。