清明时节雨纷纷，吃碗好饭热腾腾。清明节又快到了，很多地方有吃清明饭的习俗，既呼应节日又能强身健体，真是一举两得。原来清明饭有很多种做法你又知不知道，接下来，我们一起来看看清明饭的做法吧！

清明饭的做法一

材料：野蒜500g、腊肉500g、花生500g、大米适量、糯米适量。

做法： 1、青嵩洗净后切碎，挤出苦水后炒干备用;野葱切碎;腊肉煮熟切成颗粒。 2、糯米浸泡5—8小时后滤干;大米在锅里蒸熟。 3、放时要一层一层地放，放满后可用煮腊肉汤浇少许在面上，这样蒸熟的这饭，香味喷鼻，粘糯适中，酥而爽口。

清明饭的做法二

材料：红蓝草(紫色的品种)一小把、糯米250克、水1升左右、盐、油。

做法： 1、红蓝草洗干净，把叶子摘下来，锅里放水烧开，放进红蓝叶，小火煮20分钟。 2、把叶子捞出来，便得紫色的液汁。 3、把紫色液汁晾凉，糯米淘洗干净，放进紫色液汁里浸泡一个晚上上色，把浸泡过夜的糯米饭和紫色液汁倒进电饭锅里，汁液刚没过米面便可，我这次放水有点多了，糯米饭我觉得还是干点的好吃。加油盐煮熟即可。

清明饭的做法三

材料：优质糯米、采来枫叶、芽兰红、黄花、木红。

做法： 1、选好优质糯米，采来枫叶、芽兰红、黄花、木红浸泡出液。 2、分别拌着糯米，然后装盘蒸熟，不仅色彩斑斓，而且味道香纯，象征生活美好。