新年过后，瘦身又一次成为热门话题。碳水化合物是构建身体的主要，谷类中大米就是占据绝大部分的碳水化合物，既要去除身体上多余的脂肪，还要保证身体健康的情况下，瘦身粥是减肥人士首选，那么问题来了，用什么大米比较好呢？今天我们一起来了解一下用吧！ 

黑米

黑米减肥方法具体计划是采用逐步渐进的方式进行的。首先以一个月为一个周期，一个月内每个星期又是一个小的周期。另外，减肥期间，不用光吃单一的黑米，蔬菜水果一起吃，保证营养摄取足够，还能让黑米减肥法效果加倍，减肥期间全天主要以黑米做成的饭或者粥为食，而且黑米减肥期间是不禁水的。

合理健康的减肥是需要饮食和运动的结合。身体在运动中血液循环速度会加快，就算肚子觉得饿，也千万不可马上吃东西，以免血液快速流到肠胃道中，影响脂肪燃烧的速率。因运动时身体较容易流失大量的水分与电解质，如果不适当适时的补充水分，很有可能会产生脱水现象，危害身体健康。

黑米减肥法就是利用黑米极高的营养价值，以及脂肪含量低的优点来达到减肥目的。黑米的外皮层含有花青素类色素，有抗衰老功效。另外黑米还含有B族维生素。其中维生素B群里的B1、B2、B6和B12能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，有燃烧脂肪，避免脂肪囤积的功效。

另外之所以能自成黑米减肥法还因为黑米含有丰富的膳食纤维，有减肥经验的人都知道，膳食纤维对于减肥有很大的帮助，它可以促进肠道通便、增加饱腹感、抑制食欲，助你减少体内的垃圾和脂肪，达到瘦身的目的。因此便秘的人也可以吃黑米来清肠胃，缓解便秘。

黑米用清水冲洗几遍。沥干水分，用大火炒五分钟，让黑米的水分充分蒸发。转为小火，炒到黑米开裂，露出白色的米心。然后将黑米盛出，直接用热水冲开即可。冲泡的时候四十克黑米用五百克水冲开，焖十分钟即可。

黑米清洗干净，用水浸泡半小时。将黑米放入锅里，加入适量的水。用大火煮开，然后转为小火，慢慢煲到黑米变熟变软糯。吃的时候可以加入椰奶或者蜂蜜，口感会更加好。先浸泡黑米可以缩短煮粥的时间。

吃黑米粥减肥好一点，摄取的热量会比米饭少一点，建议补充多种蔬菜，特别是绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜，并多做户外活动。蔬菜烹调时只要少放油或者做成香油凉拌即可，并不会增加发胖的危险。如超过半个月使用这种方法，还需要增加低脂的蛋白质食品。