重金属大米是什么？

重金属大米，主要指的是大米中的重金属指标超出了国家规定的允许范围，一旦超出这个范围，那么这种大米就成了威胁人身体健康的问题大米。这种大米的产生的主要原因有：土地重金属污染严重，农药使用过度等。

如何避免吃到重金属大米

1、避免选用散装米。

市面上的散装米，一般很少表明产地和生产商，想要生产日期和保质期就更是痴人说梦了，这种三无大米靠谱的程度有多高，相信大家都知道。

2、尽量不要买重金属产区的大米。

比如湖南的重金属行业比较发达。从本质上来说，重金属地区是不适合种植大米等农作物的。

3、能买好米就买好米。

如果实在觉得价格贵的难以接受，那么就千万别买一种米，最好隔段时间就换一种品牌的米。

4、减少在外面吃饭的频率和次数。

尤其是米线和米粉。店面里面的米线基本上没有现做的，那么这些米线食用的米就更不靠谱了，为了追求高利润，一定会选购便宜的，而便宜的恰恰是最没有安全保证的。

5、多吃一些含锌的食物。

据科学研究发现，如果人体适当的摄入锌元素，会减缓人体对重金属元素，尤其是镉的吸收，所以大家在吃米饭的时候，可以适当的做一些含锌元素的菜品，常见的海产品、蛋类、肉类、豆类的含锌量都比较丰富。